Kochen in Biberach

Kochen nach badischer Art in unserem Seniorenhaus „Kapellenblick" in Biberach. Heute: Bibiliskäs mit Brägele. Aber was verbirgt sich eigentlich hinter dem Namen Bibiliskäs? 🤔Bibbele nannte man früher Küken, die nach der Geburt mit Quark hochgezogen wurden. Bibiliskäs ist ein Quark, den man im Badischen zu Brägele (Bratkartoffeln) reicht. In diesem Sinne: guten Appetit!